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Esse ácido é isolado de frutas cítricas e obtido pelo processo de fermentação de sacarose realizada pelo fungo Aspergillusniger ou pela levedura Candida lipolytica, utilizando como matéria prima o melaço de cana de açúcar ou a dextrose. Como decía el de Colón, busca, compara, y si encuentras algo mejor. En el vino, el ácido cítrico también se puede utilizar para corregir el fenómeno de acidez insuficiente, y se puede utilizar como un estabilizador real.. En el campo de la repostería, también se utiliza como acidulante en algunos casos para cambiar el dulzor y aportar o mejorar la acidez. Condiciones: Lima, Peru Usuario QuimiNet Fecha de validez: 11-Feb-2009 a 11-Mar-2009. Horario de Atención : Lunes a Viernes de 9: 00 am a 6:00pm - Sabados de 9:00 am a 1:00 pm, Movil:01 408 6165 - 990 605 227Dirección:Av. Grado Alimentario, 100% Puro. Nuestras fábricas de ácido nítrico cuentan con las certificaciones ISO 9001: 2008 y también ISO 14001: 2004 y OHSAS 18001: 2007. 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